N07 VÅR SJUNDE

Vår sjunde whisky är vår andra Glentauchers – en mer avancerad tolkning av ett annars mer okomplicerat rakt på-destillat

​

SÄLLSKAPSDRAM med PERSONLIGHET

Högsommaren 2011 tappades en bourbon barrel upp på Glentauchers. På hösten sex år senare flyttades kvarvarande 180 liter till en ny 1st fill bourbon barrel på 200 liter. Kommande sju år tilltog luftspalten inuti fatet vilket i takt med avdunstning ökat produktionen av estrar.

 

Vilket är passande eftersom Glentauchers är känd som "syltburken" bland Ballantine's destillerier. Efter 13 år och 3 månader frustar fatet av "orchard fruits"/fallfrukter och tutti frutti. Maximalt fruktpotpurri i käften som får tyngd av mandelkaka. Samtidigt stramare fanér med ett uns av fenoler i eftersmaken.
En sällskapsdram med rik personlighet.

Tasting notes
Fat nr 490 har testats noggrant på olika styrkenivåer. Uppåt 55% mörkare frukter som gör whiskyn tyngre att dricka, nedåt 49% väldigt god frukt i tropisk stil. Mest komplex fruktighet vid exakt 51,0% där eken ger whiskyn kropp och krydda: Whiskyn doftar av glada trädgårdsfrukter. Det ångar av tablettask/tutti frutti med blyerts under och fanér i toppen. Saftig och tät smakväv av tropisk
marmelad på guava, mango, päron. Fylligare mandelkaka och fluffiga fanértoner gör slutet lite strävare. Rensmakande lång, fanérfragrant final som trippar fram på milda orchard-fjät. En viskning av rökfenoler ramar in härligheten. Perfekt.

 

“Lite vatten får whiskyn att leva upp. Smaken blir mer eterisk med djupare marmeladfrukt och ännu tjockare mandelkaka. Tunggung i den tropiska eftersmaken där butterkaka med
salmiakpåhäng gör det komplext.”
 
Henrik Aflodal, Malt master

 

​